長崎県産九十九島産のいりこに瀬戸内海産のいりこを追い足し、国産昆布でゆっくりとダシを抽出する手間暇かけた濃厚いりこダシと、のどごしの良い麺が自慢です。店内で甘辛くじっくり煮込んだ肉うどん、鶏肉を生姜などで漬け込んだ柔らかいとり天うどん、夏の暑い日にはかき氷をのせた見た目にも涼しいうどんなどがおすすめです。炊き立て銀シャリの天丼もご用意します

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